Soppor och bröd

Gert Klötzke, Magnus Johansson
Köp boken

Utgivningsdag: 2016-09-30
Recensionsdag: 2016-10-14

Mediakontakt: Bonnierförlagens Press

Soppa och bröd kan vara en fantastisk vardagsmiddag, men också en riktig festmåltid. I denna bok delar den mångfaldigt prisbelönte kocken Gert Klötzke med sig av mer än 50 av sina bästa recept på hur vi kan ge soppan det extra den förtjänar. Här finns allt från det traditionella till det nydanande – och det härliga bröd som höjer smakupplevelsen. Du får läsa om soppans grund – buljongen – liksom spännande tillbehör som skum, oljor och röror. En soppa kan serveras kall eller varm – i en tallrik, en mugg eller varför inte som en shot? Soppan går att variera i det oändliga, helt efter önskemål.

Gert Klötzke är rådgivare till både Nobelkommittén och Svenska kocklandslaget. Brödrecepten är skrivna av den prisbelönte bagarmästaren Magnus Johansson. Han har många års erfarenhet som chefskonditor både på Berns och på Operakällaren, och som medlem av Svenska kocklandslaget har han även vunnit guld i matlagnings-OS.
Tillsammans har de skapat den ultimata sopp- och brödboken.

Detaljerad fakta

Recensionsdag: 2016-10-14 Genre: Mat & dryck Formgivare: Patric Leo Thema-kod: Kokböcker Antal sidor: 216 Mått: 222 x 288 x 26 mm Vikt: 1258 g Format (utgivningsdatum): Halvklotband, 9789171263643 (2016-09-30)

Fler böcker av författaren

Soppor och bröd

Gert Klötzke, Magnus Johansson
Köp boken

Utgivningsdag: 2016-09-30
Recensionsdag: 2016-10-14

Mediakontakt: Bonnierförlagens Press

Soppa och bröd kan vara en fantastisk vardagsmiddag, men också en riktig festmåltid. I denna bok delar den mångfaldigt prisbelönte kocken Gert Klötzke med sig av mer än 50 av sina bästa recept på hur vi kan ge soppan det extra den förtjänar. Här finns allt från det traditionella till det nydanande – och det härliga bröd som höjer smakupplevelsen. Du får läsa om soppans grund – buljongen – liksom spännande tillbehör som skum, oljor och röror. En soppa kan serveras kall eller varm – i en tallrik, en mugg eller varför inte som en shot? Soppan går att variera i det oändliga, helt efter önskemål.

Gert Klötzke är rådgivare till både Nobelkommittén och Svenska kocklandslaget. Brödrecepten är skrivna av den prisbelönte bagarmästaren Magnus Johansson. Han har många års erfarenhet som chefskonditor både på Berns och på Operakällaren, och som medlem av Svenska kocklandslaget har han även vunnit guld i matlagnings-OS.
Tillsammans har de skapat den ultimata sopp- och brödboken.

Ladda ner omslag

Detaljerad fakta

Recensionsdag: 2016-10-14 Genre: Mat & dryck Formgivare: Patric Leo Thema-kod: Kokböcker Antal sidor: 216 Mått: 222 x 288 x 26 mm Vikt: 1258 g Format (utgivningsdatum): Halvklotband, 9789171263643 (2016-09-30)

Fler böcker av författaren

Sök bland våra böcker och författare

Sök bland våra böcker, författare och fotografer