Olivolja tilldelas Gourmand World Cookbook Awards 2025

Boken Olivolja – från skörd till middagsbord har belönats med den internationellt uppmärksammade utmärkelsen Gourmand World Cookbook Awards 2025. I kategorin Farm to Table lyfts boken fram för sitt gedigna och inspirerande innehåll, där råvarans ursprung och matens resa från odling till tallrik står i fokus.

En av världens största tävlingar för mat- och dryckeslitteratur

Gourmand World Cookbook Awards är världens mest omfattande tävling inom mat- och dryckeslitteratur, med bidrag från upp till 221 länder och regioner. Tävlingen är känd för sin inkluderande och globala prägel, där böcker, författare, kockar och förlag från hela världen ges möjlighet att lyftas fram – oavsett språk eller format. Utmärkelsen är därför en betydande kvalitetsmarkör i det gastronomiska boklandskapet.

En berättelse om olivolja – från träd till bord

I Olivolja guidar Fernando Di Luca och Mattias Jersild läsaren genom olivoljans värld. Boken skildrar allt från olivträdens förutsättningar och de lundar där de växer till skörden, pressningen och hantverket bakom olivoljans rena smak. Genom möten med odlare och producenter ges också en inblick i traditionerna och människorna som bär kunskapen vidare. Bokens fotografier står Charlie Drevstam och Håkan Elofsson för.

Tommy Myllymäki bidrar med 35 recept

En av Sveriges främsta kockar står för 35 recept där olivoljan har en självklar huvudroll. Recepten spänner från det rustika till det eleganta och visar hur olivolja kan lyfta såväl vardagsrätter som mer avancerade anrättningar.

Ett verk som väcker internationell uppmärksamhet

Med utmärkelsen i Gourmand World Cookbook Awards uppmärksammas Olivolja som en av årets mest betydelsefulla gastronomiska böcker globalt. Priset är ett erkännande av den kombination av kunskap, passion och hantverk som genomsyrar hela verket.