Mjölksyrning är en av de äldsta och enklaste metoderna för att konservera och förädla mat. Den är energisnål, behåller viktiga näringsämnen och tar fram fina och komplexa smaker. För författaren och vetenskapsjournalisten Karin Bojs har grönsakssyrning blivit en kär hobby. Boken ger en praktisk och enkel handledning om hur själva mjölksyrandet går till och ger oss även odlingstips och recept.
Se inslaget i SVT Gomorron Sverige här.